乡村茄子十大做法大全,乡村茄子10种好吃做法( 三 ) _下午茶

乡村核桃面包的做法步骤1：所有食材混合放入面包机中启动一个和面程序揉成光滑的面团后加入核桃碎继续一个和面程序至扩展阶段即可
2：待面团发酵至两倍大取出排气并平分成三份
3：取一个面团擀成椭圆形
4：从一侧卷起收口向下放好
5：依次做好所有的面包胚收口向下放入不粘烤盘中，入烤箱二次发酵
6：发酵至1.5倍大时取出用锋利的刀划几个口
7：表面筛上一层高粉，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
8：成品图
【乡村茄子十大做法大全,乡村茄子10种好吃做法】9：成品图
10：成品图
小窍门面团中可随自己的喜好加入各种干果，使其在口感上更加丰富烘烤温度根据实际情况稍作调整，上色满意后可加盖锡纸
乡村黑麦面包

文章插图
主料尼娅芙乡村黑麦面包粉适量；
辅料纯净水155g；
乡村黑麦面包的做法步骤1：网购的尼娅芙乡村黑麦面包粉，属于自发粉，也叫面包预拌粉，含量很丰富，除了粉类，还有很多谷物和坚果，比如焙熟的葵花籽、核桃以及黄亚麻籽等等，颗粒感强，口感非常丰富，烤出来的面包特别香。
2：准备尼娅芙乡村黑麦面包粉260克，纯净水155克。
3：在面包粉中慢慢地加入155克的纯净水，用筷子把面粉和水搅拌成没有干粉的状态，静置一会。
4：揉成稍光滑的面团。因为不加油，刚开始揉的时候会很粘手，可以借助刮板，轻轻揉出筋性就不粘手了。盖上保鲜膜，温暖处发酵，大约30~40分钟就可以了，具体时间看发酵状况，发酵至2倍大就好。
5：把发酵好的面团取出排气揉匀。
6：将面团一分为二，我做了两个面包，再轻揉成长形，可以整成自己喜欢的形状，也可以做成一个，两个更容易烘烤。
7：码入烤盘中，送入烤箱进行二次发酵，烤箱里要放一碗热水，让烤箱保持一定的湿度。烤箱设置38度45分钟，具体的时间要根据个人的烤箱设置。
8：时间到，二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先200度预热5分钟，预热期间将发酵好的黑麦面包用锋利的刀片割出自己想要的花纹，表面筛层面粉装饰一下。
9：放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，烤25分钟左右，烤箱的功率不同，时间和温度都有差异，需要按照自家的烤箱设置。
10：烤好的面包取出晾凉，吃的时候切片。刚烤出来的面包，表皮酥脆，内里松软，切开，看得见很多的谷物和坚果，吃上去特别香。
小窍门1、面包预拌粉是已经按配比调配好的面包粉，无需另加酵母、鸡蛋、糖等材料，只需要加入适量水揉成团就可以，做法非常简单。2、烤箱不同，二次发酵和最后烘烤的温度和时间都有差别，请根据自己的烤箱设置。
乡村靠大鹅

文章插图
主料大鹅适量；
辅料葱适量；姜适量；蒜适量；花椒粒适量；八角适量；大豆油适量；酱油适量；盐适量；味精适量；
乡村靠大鹅的做法步骤1：大鹅斩块
2：葱姜蒜八角酱油
3：豆油烧开下大鹅中火翻炒
4：炒10分钟左右放入八角花椒改为小火炒
5：把饿块炒至发黄放入葱姜蒜小火炒
6：深黄色的时候放酱油稍微多倒点
7：炒5分钟左右
8：加清水超过鹅肉放入鹅肝盐味精大火烧开
9：出锅之前放入葱花盖锅焖一下
10：出锅装盘即可
小窍门小火狠点炒！！
乡村水果面包

文章插图
中种高粉200克
低粉50克
水100ml
醇母3克
全麦粉50克
主面团全麦100克
奶粉10克
黄油25克
糖10克
盐10克
配料蔓越梅100克
乡村水果面包的做法步骤1：将中种材料搅拌发酵2小时成网状
2：主面团和面分次加中种，和面30分钟，最后入蔓越梅
3：入盆开始第一次发醇30分钟
4：超过1倍压气
5：分切120g一个
6：揉圆放松15分钟
7：擀正方
8：对角折起
9：进行二次发酵
10：放在农村竹篮子底部放散粉
11：发酵1小时，底部当面入烤盘
12：烤箱预热190度
13：放下层烤30分钟，麦香喷鼻吸引食欲
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乡村茄子十大做法大全,乡村茄子10种好吃做法( 三 )

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