贵阳美食排名前十 贵阳美食排名前十名( 二 )


10、浚县子馍:是河南省鹤壁市浚县的特色小吃之一 。子馍也叫做石子馍 , 因为是在鹅卵石上烘焙制成而得名 , 相传距今已有一千多年的历史 。是用面粉、油、葱花等制成火烧 , 然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟 , 最后浇入鸡蛋烤熟即可 。
七、淄博美食排名前十?1.博山四四席
2.周村烧饼
3.博山豆腐箱
5.红烧鱼唇
6.酱汁鸭方
7.博山烤肉
8.淄川菜煎饼
9.博山酥鱼锅
10.淄川肉烧饼
八、舟山美食排名前十?舟山美食排名:红膏呛蟹 , 舟山带鱼 , 白鲞扣本鸡 , 黄鱼鲞烤肉 , 大烤目鱼 , 盐焗基围虾 , 烟熏鲳鱼 , 三鲍鳓鲞 , 倒立蟹 , 新风鳗鲞等 。
九、商丘美食排名前十?1、焦饹馇
焦饹馇是商丘睢县独有的汉族传统小吃 。康熙朝宫廷贡品!入口脆香不腻 , 爽口宜人 。适量食用 , 有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效 。系优质绿豆和小米手工水磨为浆 , 先加工成扎卷 , 再均匀切割成条块油炸而成 。
2、水激馍
水激馍发源于商丘古城归德府的传统名点 , 属于豫菜系 。相传明代阁老沈鲤(河南商丘人)每次招待宾客 , 必要家传的水激馍上桌 。成品色泽鲜艳 , 外焦里浓 , 香甜可口 。因糖汁中有水 , 馍炸好后要放在水里激一下 , 所以叫水激馍 。
3、安平煸炒鸡
安平煸炒鸡源于商丘柘城县安平镇 。是当地传统的汉族名小吃 , 为安平镇丁家所祖传 , 有百余年的历史 。其做法是要在炒锅里放入热油 , 烧至六成熟,推入鸡条 , 改小火 , 煸至鸡皱皮,加入辣椒 , 花椒 , 黄酒、酱油、白糖和盐、姜、葱、鸡熟后加红油 , 麻油 , 芝麻 , 出锅 。
4、民羊肉汤
利羊肉汤起源商丘虞城利民镇 。是利民镇最有名小吃!2000年还被商丘市政府评为优质菜点!采用羊骨 , 油熬制老汤 , 放上白芷 , 花椒 , 丁香 , 三代 , 草果 , 小茴 , 辣椒等十九味作料炖煮 。味道鲜美 , 清香可口 。看着都想喝一碗!食用时要把羊肉切成薄片 , 加入香菜 , 葱片等 , 然后用锅中的沸汤冲成羊肉汤 , 整体清澈透明 , 一眼见底 。
5、郭村烧鸡
郭村烧鸡是商丘郭村镇传统名菜之一 , 距今已有300多年历史 。香味扑鼻、肉质嫩白 , 烂而不腻 , 回味悠长 , 如趁热时提鸡两腿于盘上 , 轻轻一抖 , 即肉骨脱离 , 肉落入盘中 。
6、虾子烧素
虾子烧素是商丘夏邑名吃。晚清时 , 老厨师关合清每次招待饮差大臣都以虾子烧素拿手 。用温油将面筋炸透 , 撕成块状 , 然后加入虾子、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤 , 用文火煨汤收汁 。香、味、形俱佳!可惜现在商丘很少有饭馆会做了!
7、哨子汤
哨子汤是商丘宁陵东街范家祖传技艺 , 创于民国初年!因喝时要放在嘴边吹一下 , 所以称作“哨子汤 。将小米磨成浆以后 , 配以鲜鸡汤、羊油、粉条等熬制而成 。食用时 , 在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油 , 其味鲜美可口、香而不腻、余味绵长 。
8、五香糟鱼
五香糟鱼也是商丘特色小吃 , 特别是以商丘夏邑冉家的糟鱼为上品,距今已有200余年历史 , 是清乾隆年间的贡品!整鱼不去鳞片 , 经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成 。其色金黄微带赤 , 香味浓郁而醇正!
9、垛子牛羊肉
商丘市传统风味名小吃!营养丰富 , 色香味俱佳 , 在商丘可以说无人不知 , 无人不晓 , 在商丘市区以及下面各个县城 , 比如柘城、睢县、宁陵等地随处可见 。而且历史悠久 , 据传 , 还是来自大明皇宫的宫廷小吃 。已有600年历史!
垛子羊肉是将羊肉剔骨 , 然后用各种香料炖烂 , 装进特制的容器中压成垛子状 , 吃的时候 , 用刀切成薄片 。可以直接吃 , 也可以沾着调料吃 , 非常入味 。当然对商丘人来说 , 最正宗的吃法还是把垛子羊肉夹在烧饼里一起吃 , 那叫一个香 。

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