上海炒菠菜上海炒菠菜的家常做法视频 _{$tag}

一、炒菠菜怎么炒？先把菠菜摘好，放入盆里洗干净，拍几瓣大蒜，让后剁成蒜末，锅里放水烧开后，把菠菜放进去焯个三分钟，按菜的新鲜程度，可增加减少时间，焯好后，放到盘里备用，锅烧热倒油，把菠菜放进去翻炒几下放些盐，再翻炒两下，
二、菠菜炒法？1、食材：菠菜一小捆，蒜头五六个。
2、我们将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一两分钟。
3、将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用。取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用。
4、锅里加较多一点食用油，油温稍微一高，就将蒜头下入锅里炒香。
5、将菠菜一点点加入锅里，分几次加入。每次放入后，翻两下，马上下另外一小把，手速要快。
6、待所有菠菜都下入锅里，翻炒至稍微变软。
7、加入少量味极鲜酱油、适量盐、鸡精，翻炒至全部菠菜变软，就可以出锅了，不要炒太久，不要犹豫，只要全部变软，马上关火。
三、怎样炒菠菜？炒菠菜需要注意以下几点：
1. 先洗净菠菜，切成段。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
2. 放入菠菜，加入适量盐和味精，翻炒至变软熟。
3. 最后加入适量鸡精提鲜，翻匀即可出锅。
原因分析：
1. 先将锅烧热再放油，可以防止锅粘，使菠菜更加嫩滑。
2. 加入葱姜蒜末可以去腥增香，注意翻炒时火候不要太大，避免糊锅。
3. 盐和味精的加入可以调味，而鸡精可以提鲜提香，让菠菜更加美味可口。
除了以上方法外，还可以在炒菠菜时加入蒜苗或者豆腐丝一起翻炒，让菠菜更加丰富多样。同时，可以尝试不同的调料搭配，如加入辣椒或者花椒等，增加口感刺激度。
另外，炒菠菜短时间内可以保留菠菜的营养成分，提高营养价值。
四、菠菜怎么炒？菠菜清洗干净，沥干水分
起锅烧油，下蒜末小火爆香，然后下菠菜大火翻炒至断生，加适量盐调味翻匀即可出锅
五、炒菠菜热量？答：炒菠菜的热量不高。
炒菠菜的热量(以100克可食部分计)是106大卡(443千焦)
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
六、菠菜炒虾仁？食材
菠菜300克，虾仁200克，胡椒粉1克，精盐3克，生姜5克，生粉1克，食用油20毫升
做法步骤：
1，新鲜的菠菜，清除老叶子，剪掉老根后用淡盐水浸泡10分钟。
2，虾仁，清理干净虾线，洗净沥干水分。
3，加入姜丝，胡椒粉和生粉，用手抓匀后腌制10分钟。
4，捞起泡好的菠菜，洗净后掐成小段。
5，锅中烧水，水开后加精盐和适量食用油
6，下入菠菜。
7，烫变色后捞起沥干水分。
8，另起油锅，爆香姜丝。
9，下入腌好的虾仁。
10，翻炒至变色的时候，淋入料酒除腥气。
11，下入焯水的菠菜。
12，炒散后加入精盐调味。
13，炒匀后关火即可。
七、菠菜炒菠菜怎么做？油放葱花，把菠菜焯一下子气咕噜咕噜的，我上锅炒，炒熟了就成醋盘子就行
八、菠菜炒黄瓜怎么炒？炒法是准备用料:黄瓜300克、菠菜100克、粉皮100克、虾米10克。
调料：盐5克，味精2克，香油10克，辣椒油20克。
1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。
2.菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。
3.海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。
4.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。
九、菠菜炒多久再炒？菠菜原产于伊朗国家，别名又叫波斯菜。目前在中国也普遍栽培，是极为常见的蔬菜之一。菠菜营养丰富，含铁量高，有良好的食补效果。常吃菠菜还可以促进胃肠道的消化，能够起到润肠通便作用。炒菠菜是上海的一道经典菜，主要通过炒的烹饪方式来展示菠菜的味美。通过炒的方式，使这道菜清淡又健康，深得大众的喜爱。掌握不好菠菜的烹饪时间会导致营养流失，那么菠菜炒多久呢？
一般炒菠菜前，需要用开水先烫一下，这样会有效去除一些留在菜上的草酸。之后加以配料放入锅中炒3-5分钟即可。
十、猪心炒菠菜怎么炒？菠菜有”营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素.维生素C.维生素K.矿物质(钙质.铁质等).辅酶Q10等多种营养素. 食材猪心 300g 菠菜 250g 姜蒜适量方法/步骤姜蒜去皮切末备用猪心洗净切片备用菠菜洗净切段备用锅内烧热油放入姜蒜炒香放入猪心翻炒,炒至猪心微干放入菠菜进行翻炒加入适量的盐和鸡精调味起锅装盘

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