1、调料:葱少许、姜少许、酱油适量、料酒少许、白糖适量、高汤适量、食盐适量、五香粉少许 。
2、将素鸡用盐水浸泡一下,去除碱水味道,擦干 。
3、大火两面煎脆,最好用不粘锅,素鸡比较沾锅 。
【家常红烧素鸡怎样做最好吃】4、重新起锅,葱姜爆香后加入酱油,料酒,糖,高汤等,沸腾后放入素鸡,洒少许五香粉 。
5、转中小火,烧煮入味,约10分钟 。
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