水煮基围虾要去虾线吗

吃基围虾之前先要把基围虾的虾线取出 。虾线也就是我们所说的虾肠,当中含有非常多的杂质和细菌,如果我们在煮的时候不去除的话,吃起来的话就会有杂质在肉里面,影响口感同时和细菌进入对我们的身体也是不好的 。
取虾线的方法比较简单,只需要将虾头处折一下,然后左手按住虾尾的3/4处,轻轻一挤虾线就出来了,这时我们就可以用手将虾线取出,这样一个虾线就取完了,所有的基围虾都要按照这样的步骤把虾线取出来,这样子煮出来的虾才会又干净又好吃 。

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