紫茄子富含维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益 。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效 。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用 。一般人群均可食用,可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜 。
但是脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃 。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食 。手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度 。
【长期吃茄子会对身体有害吗】
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