【哪种蘑菇好吃】牛肝菌、羊肚菌、猴头菇、竹荪、石耳都是菌类的极品 。
蘑菇鸡肉炖土豆
1、将鸡块洗净 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞出备用 。
2、将蘑菇洗净撕成条 。放入沸水中焯一下捞出淋干水分 。
3、 葱姜切末 ， 土豆去皮切小块 。锅内放入少量油 ， 油热下葱姜爆香 。出香味后 ， 放入鸡块翻炒 ， 放入酱油、、陈醋、白糖、料酒、盐、葱段和姜片、花椒和大料 ， 倒入清水 ， 没过鸡块即可 。
4、倒入高压锅内 ， 放入土豆和蘑菇 ， 按高压锅的鸡肉键 ， 最后放入味精调味即可 。

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