兰州|靠拉面火遍全国，它的实力还是被低估了( 二 ) 牛肉面

原因也显而易见，西北大环线、青海敦煌环线的起点都在兰州，一般自驾游建议，兰州只需要停留一到两天。还有在兰州转车大半天遛完的攻略，市内的白塔山眺望黄河上的羊皮筏子和中山桥、大众巷正宁街胡吃海喝，看甘肃省博物馆的马踏飞燕，基本就算来过兰州了。
但是兰州这些景点，在西北旅游的必看项目中显得无比渺小。青海湖、茶卡盐湖、柴达木盆地、敦煌莫高窟、鸣沙山月牙泉、嘉峪关长城、张掖七彩丹霞等都远比兰州吸引。对于兰州的认知，缩小为“赶路的过程中，在兰州市内的交通就花了半天” 。

△美丽的青海湖。
老艺术家就是这样。几年前从兰州出发去敦煌，只记得在软件上叫车艰难，等了颇久之后还堵车，一瞬间整个城市都挤在马路上。
兰州的黄沙漫天和必须配洒水车都是夸张了，但城市确实像停留在了上个世纪，建筑灰扑扑的，一股老旧感。连兰州人也承认兰州虽然是省会，是二线城市，但由于位于西北高原，和东部地区相比还是没有那么发达。

△“灰扑扑”的兰州。
因为地形复杂、规划跟不上飞速发展的原因，堵车是不可避免的，路上就像打仗一样。别说急着换乘的游客，兰州人也深深吐槽，甚至开起了自黑的玩笑。
坐车换乘地铁到单位一个半小时，骑自行车只需要四十分钟。在地图上看拥堵的路段，会误以为马路被炸过，到处都在施工。张掖路步行街就像是特意为了放慢大家的生活节奏，在最窄的交通干道上提倡“步行” 。
兰州人的共同骄傲，来自夜晚的兰州。 “白天阿富汗，晚上曼哈顿” ，爬上三台阁看不夜城兰州，吃碗面撸个串，开瓶啤酒，再配上时令瓜果，比如安宁鲜桃、白兰瓜、黄河密瓜、热冬果，一天在路上的郁闷和不满瞬间消散。

△不夜城兰州。
能留在旅客记忆里的好物还有“兰州拉面” 。其实兰州没有拉面，只有牛肉面和牛大。只吃一碗面，可能品不出个“一清、二白、三红、四绿、五黄” ，但一喝汤还是会感觉和别的地方的兰州拉面不一样。
不只是牛肉面，还有浆水面、拉条子、炒面片、卤面臊子面、肥肠面、酿皮子，兰州简直是碳水爱好者的天堂。无论到哪间面店，五分钟内，捞面、舀汤、青蒜、辣子，行云流水，可能还找不到座位，体验特别新奇。
蹲在露天小凳子上，呼哧呼哧，大快朵颐。任何不悦的情绪在浓汤里一口闷，身心都被熨帖得舒舒服服，惊叹这就是“打飞的来吃的面啊” 。

△来一碗兰州牛肉面。 /图虫创意
论牛肉面哪家强，白建强、吾穆勒蓬灰、安泊尔、马安军还有马子禄都能满足游客的胃。兰州人只会笑笑，表示这都是外地人吃的，自家楼下的牛肉面最好吃还不贵。

兰州|靠拉面火遍全国，它的实力还是被低估了( 二 )

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