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怎样挑选好核桃
核桃是我们生活常见的一种坚果，那么在生活中，我们该如何挑选核桃呢，下面小编为大家介绍挑选核桃的技巧，欢迎大家阅读 。
怎样挑选好核桃
看花纹
看核桃皮上的花纹，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃 。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多 。
嗅核桃
在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但是却害了消费者 。因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂粉精水进入核桃内部，从而危害消费者的健康 。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂粉精味或者霉味、酸味等异味，最好别买 。
在手里掂量掂量
拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，十有八九是好核桃 。不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量 。我见过好多个大的核桃，可里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的` 。
观察核桃仁
任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃 。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，这种核桃还是少买为好 。
取出核桃仁
若是核桃仁取出不易，且很难囫囵地取出来，说明此核桃为夹瓤核桃，建议少买 。
剥黄皮
剥核桃仁外的黄皮，剥的过程中注意一下手指，看看是否有黄皮和手指黏连，黄皮内侧是否有一层透明薄皮，且手指上是否有一层油，若是三者都有，则此核桃为新鲜的好核桃 。
尝核桃
【怎样挑选好核桃】把剥皮后的白核桃仁放进嘴里咀嚼，若是又香又脆，且没有其他怪味，则为好核桃，若是味道不纯或者有怪味，则建议不要买 。