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怎样挑选好吃的笋
笋十分美味，但如果挑选不当，也会不好吃的，下面小编为大家介绍该怎么挑选好吃的笋，欢迎大家阅读 。
【怎样挑选好吃的笋】怎样挑选好吃的笋
第一，看笋壳 。
笋的外壳要选嫩黄色的.，这种外壳的笋是深埋在土里，刚挖出来的，很新鲜 。
第二，看笋肉 。
把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆 。绿色的不要选，笋肉吃起来很涩 。
第三，看笋节 。
笋是节状生长的，买笋时要看节与节之间的距离，距离越近越紧密，笋肉就越细腻，吃起来更好吃 。
第四，看笋形 。
买笋时要看笋的形状，上部大而底部较小的笋比较好，这样的笋笋壳少而笋肉多 。
第五，看笋体 。
选择笋的时候还要看笋的整体，整体从上到下粗细差不多的笋味道更鲜嫩，上细下粗的笋最上面最嫩，下面的笋肉稍粗糙 。上面部分可以炒着吃，下面部分炖煮吃更美味 。