收益管理的五要素 _收益

数据收集：
收益管理作为一门以数据分析为基础的管理科学，数据的准确收集是工作的第一步。随着大数据的深入应用和越来越多的数据系统的使用，酒店可以收集到的数据种类和数量也越来越多，不仅包含酒店内部的营业数据，也涉及到外部市场的商业智能数据。然而，数据收集的准确性、及时性则需要酒店标准操作流程的保障和现代系统技术的支持。
数据分析：
有了收集并整理好的酒店内部和外部市场的数据，接下来就是对这些数掘进行分析，为后续的预测、定价等工作打下基础，并将数据分析转化成对未来收益决策有指导价值的商业洞察力。传统的做法是从手工数据分析开始的，大量的Excel表格的运用在 10 年前可能还可以满足酒店收益管理数据分析的需求。而在今天，技术让数据规模和时效性得到大幅度提升，手工数据分析的效率和质量已无法满足瞬息万变的市场情况的要求，越来越多的酒店及酒店集团开始使用自动化收益分析系统，并连接各个数据系统间的自动化接口来确保数据分析和数据传输的准确性和有效性。
预测：
有效收益管理的关键是谨慎地平衡价格与需求，以获得最优的每间可卖房收入 (RevPAR ）。在通常情况下，酒店为做到这一点必须保证有足够的基本业务，以防发生在最后一刻被迫出售未售客房的局面。那么在何时以何种价格接受基础价格业务，在何时以何种价格通过何种方式吸引高价格的业务，要准确把握这些就需要进行详细的预测。这包括每日预测、按市场细分预测、按日期规律（ DOW）、按入住天数（LOS）等的预测，以确定最佳预订期限并作为调整价格的依据。而对于一些在实现基本业务还存在困难的酒店，预测也同样关键，因为准确的预测可以帮助酒店分析了解未来哪部分业务较为缺失，或是哪部分业务在呈现下降趋势，这些都将成为市场营销团队采取行动的指导。
预测中的一个重要概念就是无约束预测（即不受酒店客房容量限制的需求预测，如下图所示），对多数还处于手工预测的酒店这还是较为陌生的一个术语。这种预测有助于确定在哪些日期内可以设置最低可接受房价、客房类型及入住天数（LOS）等约束条件，从而大幅提升酒店的收入。这种预测可以对超过酒店客房容量的需求进行量化，从而让酒店收益管理团队更及时准确地做出决策。在手工环境中，要计算按市场细分的无约束需求水平是极为复杂而困难的。越来越多的酒店开始借助部署自动化收益管理系统，更准确地计算和了解未来每天每个细分市场的需求量，从而可以实时地决定和落实各项收益管理的战术策略，以充分利用市场的需求为酒店实现收入的最大化。
酒店收益管理能解决酒店的什么问题内部转岗,才做的收益经理(试用),工资都还没涨…
我08年30岁做的酒店,筹备期开始,电脑房系统维护.平时不忙,喜欢泡坛子,于是在EXCELhome注册账号,没事研究一点,学了几个公式,看了50分钟的数据透视表教程,再加上一点点vba皮毛(掌握一些动态的代码,然后录制宏,把代码改成动态的,足够了).
今年8月,酒店交给了管理公司,来了3个高管(总经理,销售总监,餐饮总监前几天离职),然后就想招一个收益经理,酒店内一打听都说我做表最厉害,当然这一点我也不否认,先是小露了一手,然后就调岗,做了销售部的收益经理.一开始也不是很顺,每周要开收益会,那个表,也是把我折腾的够强…然后还有些杂事,整个销售部的电脑故障交我打理,还有销售部美工负责的信息发布(广告机),也归我…反正事多搞的我每天都欠账,每周都欠账…
之后半个月不到,总经理让我坐他办公室里…好事啊,销售部那些破事,我顾不过来,就都甩锅了呵呵…事情还有一些,比如各部门同事做表有疑难,都是找我支援,以前她们知道我做表很强,现在是知道我做表强到能坐到总经理旁边,嗯,可能以前觉得自己能搞定的,也都喜欢找我看看…其实这些还好,做表而已.
出题时间:随机给一个餐标,比如900元,凑出一个餐单,包含10热菜,2凉菜,1个米饭,一个汤,一个主食.我用EXCEL的vba功能搞定了.你有把握吗?
目前我还是在把这个工作当做技术性工作来做的,先打基础嘛.完成的工作:
营业日报表数据,每天的导出一张,16年到本周,不到1400张表,做了整理变形,现在可以计算任意日期区间的营业收入,以及同期对比.
2.市场细分数据也做了类似的操作.
3.完成了一个餐标试算小程序.
4.做了一个会议场地表,多人汇总的那种.

收益管理的五要素

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