我经常和朋友们到海底捞用餐 , 海底捞好吃的那么多该如何选择?那些美食是必吃的呢?下面我来用我的亲身测评给大家推荐一个海底捞美食攻略 。
一、锅底选择
强烈推荐你们点海底捞的四宫格锅底 , 无论是两个人、四个人吃都可以选择它 , 因为四宫格不仅味道多样 , 甚至你还可以点清汤锅自制锅底(如果想要省钱的话是很不错的选择) 。我个人觉得骨汤 , 菌菇 , 番茄 , 牛肉 , 麻辣 , 冬阴功是最好的汤底 。
比如 , 你可以点一个番茄?三个清汤的四宫格锅底 , 因为海底捞的调料全部免费 , 你可以自己制作 , 我之前试过自己做香辣锅底 , 配料是:蒜蓉辣椒酱一勺 , 豆花酱来两勺 , 可以加一勺五香牛肉粒增添香味 , 加芝麻油 , 花椒油 , 味精半勺 , 盐两勺 , 蚝油一勺 。味道还是挺好的 , 这其实也是一种体验 。
二、蘸料搭配
海底捞的蘸料选择面是非常大的 , 无论是老北京的麻酱、四川的油碟 , 还是风味十足的海鲜碟都是可以自己diy出来的 , 但是我觉得最好吃的还是下图这个最经典的蘸料 , 你下次去海底捞的时候可以试一试 , 尤其是搭配菌菇汤底非常好吃 。
其他口味的蘸料搭配如下:
干碟:盐+海椒面+胡椒面+花生碎+芝麻+味精
香辣酱:香辣酱+香油+海椒面+胡椒面+野山椒末+小米椒
蘸虾滑:香辣酱+酱油+白糖+香油+醋+香葱+芝麻
网红款:菌汤酱+小米椒+香菜+香葱+蚝油+海鲜酱+虾滑酱料+香菇酱+蒜末
三、必点肉类
1、招牌虾滑
虾滑是我每次去都必点的 , 吃多少次都不会腻 。海底捞的虾滑几乎没有淀粉 , 都是虾肉 。
2、捞派毛肚
七上八下的毛肚是火锅的必备 , 海底捞毛肚是很大片的吃起来过瘾 。
3、麻辣滑牛肉
【海底捞美食攻略?】吃火锅要吃肉 , 如果你喜欢吃辣 , 一定要试试这个麻辣滑牛肉 , 煮完以后牛肉QQ弹弹的 , 非常嫩 , 我每次去都会点 , 朋友们都爱吃 。
四、小吃、主食
1、小酥肉
吃火锅来两口小酥肉真的很不错 , 海底捞的小酥肉也很酥 , 肉质也不错 。
2、红糖糍粑
如果你点了香辣锅 , 一定要点这个解解辣 , 吃一点甜的 , 软软糯糯口感很棒 。
3、拉面
来海底捞应该要看一看拉面师傅的独门绝技 。你点的拉面会有专门的师傅在你面前拉出花样再放到锅里 , 非常有特色 , 拉面也很劲道好吃 。
希望我的回答对你有帮助 , 祝你有一个完美的美食体验 。
海底捞必点菜品
1、酥肉 。其实很多地方都有酥肉 , 但是和海底捞的酥肉还是有一定差别的 , 口感非常好 。
2、豆花 。海底捞豆花是直接可以吃的 , 但是如果你把豆花放入清汤锅中烫煮几分钟 , 捞起来之后豆花就变得特别滑嫩 , 口感非常不错;再加上店里鲜香的牛肉酱 , 简直可以说是极品 。
3、虾滑面筋 。相信很多人去那吃火锅的时候都少不了点上一份虾滑吧 , 大多数人都是直接将虾滑丢进锅中涮 , 但其实直接涮的话 , 时间一长就煮散了 , 且味道也会变得生硬 , 这时不如再来上一份面筋 , 然后将虾滑通通塞进面筋球里边 , 放入锅中 , 煮到它飘起来就能捞出来吃了 , 这口感简直不要太爽 , 请记住这个吃法哦 。
4、芒果糯米饭 。它实际上是一道甜品 , 很是适合吃完火锅之后再享用 , 将芒果和糯米饭相搭 , 口感黏黏糯糯的 , 简直完美 。
海底捞最值得吃的几道菜
1.手拉面 , 这道可以说是海底捞的招牌 , 非常的受欢迎 , 但是它如此的受欢迎并不是因为它好吃 , 而是很多人都喜欢看它制作的过程 , 海底捞的手拉面就是一个小哥在那里一边表演 , 一般拉着手中的面条 , 只见一根长长的面条在小哥手中仿佛有了灵魂一样 , 其实手拉面味道真的没有什么特别的 , 和我们平时吃的普通面条一样 , 而很多人都是出于好奇心才会点上一份 , 因为是一整根面条 , 所以是最长的一道 。
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