通常年糕是炒成菜来吃 。
做法：
1、食材备好，蘸料，购买时一定要买麻辣味的蘸料；
2、年糕焯水，年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可用；
3、凉水过一下，避免粘连；
4、蒜苗，红辣椒切斜角；
5、锅里加油烧热后，放辣椒炒香；
6、再放蒜苗段炒香；
7、最后放入年糕 ，加火锅蘸料2勺和蒜苗继续翻炒，如果有点干可加少许水，加一点盐 ，因为蘸料是咸的 ；
8、翻炒均匀即可出锅 。

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