腊八粥
主料：八宝米300克 。
辅料：麦仁、薏米、小米、糯米、红米、荞麦、芝麻、红枣、枸杞、葡萄干、桂圆、花生、核桃、杏仁、栗子和红糖等 。
做法步骤：
1、将难熟的材料提前浸泡一夜 ， 如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等；
2、锅中加水 ， 先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯 ， 如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等 ， 大火煮开15分钟 ， 再关火焖半小时 ， 反复两次 ， 同时浸泡其余食材；
3、第三次大火煮开后倒入其余食材 ， 煮开后转小火继续煮一小时；
4、一小时后放入红糖 ， 搅拌均匀 ， 再煮十分钟即可出锅 。

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