西红柿中含有大量的维生素C，而虾等海鲜中含有五价砷化合物，当摄入大量的维生素C和砷化合物时，二者会发生反应，转变为有毒的三价砷，即剧毒砒霜，导致人体中毒，因此西红柿与虾不适合搭配食用 。
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西红柿中含有大量的维生素C，而虾等海鲜中含有五价砷化合物，当摄入大量的维生素C和砷化合物时，二者会发生反应，转变为有毒的三价砷，即剧毒砒霜，导致人体中毒，因此西红柿与虾不适合搭配食用 。