如何做清蒸鲈鱼 _生活百科

一、食材用料
鲈鱼1条红椒
小葱2棵余甘子
姜一大块酒
大喜大鲜味汁橄榄油
小红椒
二、清蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净

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2、生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀

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3、在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多

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4、在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面

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5、锅里烧开一锅水，放进鲈鱼

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6、大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅

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7、把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁

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8、在鱼身上面铺上葱丝和红椒

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9、另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热

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10、倒入大喜大鲜味汁，小火烧开

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11、趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上

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12、趁热吃，冷了就不好吃啦

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三、营养价值
【如何做清蒸鲈鱼】鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾橄榄油：富含热量、富含脂肪

如何做清蒸鲈鱼