材料：鲫鱼两条、通草3克、豆腐250克、姜4片、香葱一根 。
步骤：1、新鲜鲫鱼去除鳞片、内脏、腮和腹中黑膜 ， 然后冲洗干净 ， 用厨房用纸擦干表面水份 。
2、在锅中放入花生油 ， 油热后放入鲫鱼 ， 反正面煎黄 。
3、煎好的鱼放入砂锅 ， 加姜片 ， 倒入开水没过鱼身 。
【通草豆腐鲫鱼汤怎么做】4、大火烧开 ， 撇除表面的泡沫 ， 转中火 ， 继续炖5到10分钟 。
5、通草切段 ， 豆腐切块放入锅中 ， 转小火炖煮两小时至汤汁变白 。
6、炖好的鱼汤加入少许盐 ， 香葱即可食用 。

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