买的干皮肚可以用温水加醋泡开 。用温水加醋泡开干皮肚没有腥味口感更好 。皮肚又名干肉皮 ， 是将鲜猪肉皮晒干而成 ， 用猪后腿皮及背皮制成 ， 皮坚而厚 ， 涨发性好 ， 其他部位的皮质较差 。干肉皮经涨发后 ， 可切丝、片等形状 ， 适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法 。皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多 ， 脂肪的含量却是猪肉的1/2 ， 皮肚中还含有大量的微量元素 ， 能促进新陈代谢 ， 又能滋颜润肤 ， 长期食用 ， 使您青春永驻 。皮肚色泽黄白、质地脆酥、孔状均匀、块形空整、口感鲜美 。
【买的干皮肚如何泡开】

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