材料:鸡胸肉1副、蛋1颗、低筋面粉1大匙、太白粉少许、水适量 。
做法如下:
1、将鸡胸肉洗净切成长条,再用所有腌料腌约30分钟至入味备用;
2、用太白粉、低筋面粉、蛋和水均匀调和成面煳,再把作法1的鸡胸肉裹上一层面煳;
3、取一中华锅,倒入约二分之一锅的油量,以中火烧热,放入鸡胸肉后,随即转小火炸约2分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色时即可 。
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