好处：1、黑木耳含有丰富的胶质 ， 除有促进肠蠕动的作用外 ， 还有很强的吸附能力 ， 可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外 ， 还能减少油脂的吸收；
2、木耳含有丰富的铁 ， 可以作为补铁的补充 ， 木耳还含有丰富的膳食纤维 ， 对于调理肠道功能、改善便秘都是有作用的；
3、吃黑木耳能减少血液凝块 ， 预防血栓等症的发生 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
【吃木耳对人有什么好处和害处】坏处：新鲜木耳中含有一种名为卟啉类的对光线敏感的物质 ， 食用后 ， 人的皮肤经光线的照射可引起皮炎 ， 出现瘙痒、水肿、疼痛 。
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