5：下入鸭块炒至出油 。
6：加入老抽炒上色 。
7：加入啤酒 。
8：大火烧开后 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 改为小火 ， 将鸭肉炖至七成熟 。
9：放入土豆块 ， 调入盐 ， 糖 ， 鸡精定好味 。
10：继续炖至鸭肉入味 ， 土豆绵软 ， 汤汁浓稠时再加入少许啤酒烧开即可 。（出锅时再加少许啤酒可让味道更加浓厚 。）
11：成品图
12：成品图
【啤酒酥鸭的做法大全,啤酒酥鸭的10种做法】13：成品图
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