红烧肉第二天可以直接放在炒锅里加热或者加些调料进行二次加工,也可以在煎锅上将肉煎一下加热 。红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜,以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉),锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间、香甜松软、入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值 。
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