淄博烧烤火爆“出圈”带给海南什么启示？ 3月以来

一把串带火一座城。
3月以来，从“大学生组团到淄博吃烧烤”到淄博“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂三件套热度狂飙，淄博烧烤火爆“出圈” 。其旅游热度也随之升温，不仅一跃成为今年“五一”旅游热门目的地新“顶流”，微信指数淄博城市热度更是超过北上广深，飙居全国第一。
淄博烧烤火爆“出圈”背后有何奥秘?作为旅游大省的海南该如何向淄博“取经”，把“流量”变“留量”?

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淄博烧烤标志性美食。(新华社发刘一鸣摄)
淄博烧烤何以火“出圈”?
“上次淄博这么热闹，还是在齐国的时候。”
如今，淄博凭借烧烤成为现象级IP 。中国那么大，烧烤何其多，淄博烧烤爆火有何“秘诀”?
4月17日，中国管理科学研究院文旅首席专家王晓峰在接受新海南客户端、南海网、南国都市报采访人员采访时说，自己作为淄博人，这次也要为淄博“代言” 。
淄博烧烤爆火之后，淄博旅游的热度也随之升温。数据显示，“五一”期间淄博旅游订单(含酒店、景点门票)同比增长超2000% 。
一个默默无闻的城市为什么仅仅用了两个月的时间就成为中国旅游热点的“顶流”?
“淄博之所以走红，源于淄博的特色。”王晓峰认为，淄博爆红并且持续常红的原因有两点：一方面，政府的高度重视及各个部门协同配合高效的执行力;另一方面，好客山东的传统和淄博人民强烈的自豪感。
具体而言，淄博烧烤“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂三件套爆火后，当地政府快速推波助澜，宣布将于五一前后举办淄博烧烤节;发放烧烤消费券;安排“烧烤公交”“烧烤专列”;策划推出“春光正好·淄博烧烤”五大文旅主题产品等，打通“吃住行游购娱”各个环节，将“淄博烧烤”打造为淄博的新名片。
另外，当地严查出租车司机宰客行为，以“谁砸我们的锅，先砸谁的碗”的零容忍态度，提升城市服务水平。还有博主“突袭探访淄博10家店，都没缺斤少两”，更加增进了大家对淄博的好感。
对于淄博烧烤火爆“出圈”，海口市旅文局总规划师韦世新坦言自己有三个记忆点：特色美食、生活样式、极致单品。
从旅游角度看，“吃住行游购娱”，吃是第一位，也是最容易吸引人和产生共鸣的一种旅游产品。人间烟火气，最抚凡人心。以淄博烧烤为例，“小串+小饼+大葱”三位一体的“灵魂”吃法，赋予其鲜明的地方生活样式特色。

淄博烧烤火爆“出圈”带给海南什么启示？

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