淄博烧烤火爆“出圈”带给海南什么启示？( 二 ) 3月以来

韦世新说，一个旅游产品在做到极致后，会产生强大的裂变效应，会辐射更多相关产业链的发展。从淄博烧烤这个超级IP的流量加持下，山东成五一新“顶流”，可以看到这样的一个趋势。

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资料图：椰子鸡。来源：海南日报
反观海口，其实也有很多特色美食。其中，海南鸡饭已成为登岛游客必不可少的一道美味佳肴和享誉世界的一个美食文化符号。在去年首届海南鸡饭节上，通过“美食+旅游+文化+产业”新模式，以美食为媒，文化引领，金融助力，挖掘美食文化符号，助推琼菜走向世界。
椰子鸡、盐焗鸡、土窑鸡……“实际上，在海南除了椰子鸡汤，还可以结合本土热带水果或食材，挖掘做黄皮鸡汤、石斛鸡汤等。美食如果做到极致，可以产生很大的虹吸效应。”韦世新称，这将吸引越来越多的人为一餐食，奔赴一座城。回到烧烤本身来讲，海口西海岸假日海滩烧烤，也承载了很多海口人的青春记忆。

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资料图：椰风海韵。
淄博“出圈”给海南哪些启示
作为旅游大省的海南在全国的知名度和影响力远超众多城市，但海南出圈的文旅产品不多，究其原因为何?“淄博烧烤”这个爆火的IP，带给旅游大省海南什么启示?
“于海南而言，无论是从知名度、旅游资源还是文旅内容的差异化都远优于淄博。”王晓峰坦言，通过淄博现象看本质，旅游不仅仅是政府的事情，也是民众的事。
他建议，海南应该树立一切以满足游客需求为目标的统一思想，游客的满意度给海南带来的是强大的经济提升，对追求短利损害游客利益的行为坚决打击，政府和民众形成合力，用游客端的思维倒推前端，并对优质的旅游资源进行提档升级，融合海南的自然景观、服务理念、地域文化、差异化的产品形成海南旅游良性的“生态圈” 。
北京师范大学政府管理研究院副院长、产业经济研究中心主任宋向清则表示，“海南缺乏让文旅产品出圈的营销人才。”
在他看来，淄博烧烤在全国出圈是偶然中的必然，也是必然中的偶然，给包括海南在内的全国各地文旅发展都带来一些重要启示。他认为，文旅产品不能千篇一律，一定要有特色，有卖点，要能给消费者带来视觉记忆和味觉怀念。
文旅产品的塑造要与城市情怀和历史文化相统一。淄博有爱，疫情下的淄博烧烤对年轻的大学生们展示出的爱和情谊，让人感念，城市如此有温度，自然会让年轻人倾情表达。同时，好产品要学会借势用力，做好借势营销。从明星、网红互联网“种草”，到以山东大学为代表的新青年通过短视频等新媒体传播等，都是对淄博烧烤的又一次引流。

淄博烧烤火爆“出圈”带给海南什么启示？( 二 )

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