如意炒饼丝十大做法,如意炒饼丝的做法和配料 _儿童

如意卷

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主料豆皮2块；猪肉馅100克；红萝卜140克；干香菇3个；葱2棵；鸡蛋1个；烤紫菜2块；
辅料盐适量；
如意卷的做法步骤1：将红萝卜香菇，葱切碎。
2：准备好猪肉馅。
3：上锅加入适量油烧热，打入鸡蛋用锅铲边炒边搅拌成鸡蛋粒。
4：加入萝卜香菇肉馅拌炒匀。
5：加入适量盐拌炒，无需加其它配料。
【如意炒饼丝十大做法,如意炒饼丝的做法和配料】6：最后加入葱花拌炒至馅料熟透关火。
7：取一张豆皮铺平，再铺上一块烤紫菜。
8：加入馅料。
9：用手将豆皮朝一端卷起成长柱形完成。用同样的做法完成另一份。共2份。
10：用刀将卷子斜切成相等份即可装盘。
11：成品。
如意饼干

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主料可可粉20g；低筋面粉150g；植物油35ml；白砂糖45g；小苏打1g；泡打粉1g；
辅料全蛋液20g；
如意饼干的做法步骤1：准备所有食材
2：白砂糖放在牛奶里加热融化
3：冷却低于50度的时候加入植物油
4：加入全蛋液，搅拌均匀即可
5：面粉中加入泡打粉、小苏打
6：把面粉筛入到牛奶液体中
7：用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合，成为面团（同样的方法揉出可可粉面团），把两块面团放入冰箱冷藏半小时以上面团稍微硬点的时候容易操作
8：冷藏后的面团取出，把可可面团和原色面团都擀成均匀厚度的面片（约2~3毫米）
9：把可可面皮放在原色面皮上面
10：中心为线，两边向中间卷起来，入冰箱冷冻室
11：冻过的面取出切均匀的片，冻过的就很好切了
12：烘烤：烤箱中层，上下火170度，20分钟左右。（视饼干薄厚增减烘烤时间）
小窍门1、面团需要先冷藏一会儿，否则会比较粘软不易操作2、烘烤的程度，以饼干熟透3、烤好的饼干彻底放凉后密封保存4、这个配比程度，饼干不是很甜，如果喜欢甜度高的，可以适当加大糖的用量5、如果嫌复杂，冷冻这一步之后，可以转天有时间切片再烤，也没有问题
如意饼干

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主料无盐奶油90克；细糖65克；蛋液20克；低粉180克；杏仁粉15克；
辅料无糖可可粉一小勺；
如意饼干的做法步骤1：取90克奶油，分割软化。因为最近饼干做的多，奶油就处于软化状态，直接切出来90克
2：加上白糖用电动打蛋器搅拌至蓬松，分次放入蛋液，搅打均匀。
3：杏仁粉和面粉称好，混合。
4：加入打好的奶油中。
5：拌均匀。和面成团。
6：将面团分成两份，其中一份加上可可粉。
7：将两份面团都用保鲜膜或者油纸包好放冰箱中冷藏一小时。
8：面团取出后，上下加上油纸，擀开成大片。
9：两个面团擀开成大至相同的面片。
10：两个面团叠放在一起，修掉边角。
11：从两边对着卷起来。
12：用油纸包起来，包的时候可以用力整形，避免卷得太松。
13：入冰箱冷藏一小时以上。取出切片。
14：稍加整理放上烤盘上。烤箱提前预热，180度。
15：中层180度12分钟左右。
16：出炉放凉即可享用，一时吃不完的饼干要密封保存，避免反潮。
17：成品
小窍门1、面团冷藏有助于整形，冷藏时间在30分钟左右。2、面片卷起来的时候感觉比较酥，这个没有关系。不影响成品。3、卷好后的生胚冷藏时间在一小时之上，充分变硬后好切片。4、饼干的厚度在0.8cm左右就可以了。
金丝如意

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主料土豆2颗；百合50颗；
辅料西芹15克；虾仁15克；腰果10克；沙拉酱适量；金丝饼两张；
金丝如意的做法步骤1：土豆削皮切细丝冲水去掉淀粉，油烧热至七成热，炸成金黄色，土豆丝用沙拉酱卷成一个个球摆放在盘子边缘
2：金丝饼炸成鸟巢状
3：西芹百合过水，虾仁滑油，入油煸炒均匀
4：起锅装入鸟巢内即可
小窍门刀沾点水切土豆丝不会沾刀
芝麻如意饼干

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主料黄油30克；糖粉20克；蛋白12克；香草粉1/8小勺；低筋粉75克；泡打粉1/8小勺；玉米淀粉5克；

如意炒饼丝十大做法,如意炒饼丝的做法和配料

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