佐料和调料有什么区别

佐料:在食用时,为增添滋味而蘸用(拌用等)的调味品 。如潮州菜肴料,豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜等等 。调料是指炒菜中的一些食材:像在炒菜中用到的,鱼,猪肉,鸭肉,蔬菜,牛肉,鸡蛋,鸡肉等 。

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