锅巴土豆炸一次就可以了 。
锅巴土豆的做法:土豆煮熟,用竹签能够扎透即可;切成滚刀块儿 。热锅入凉油,下入土豆块;中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆 。榨菜切成末,香葱切葱花;将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中,拌匀即可 。
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