主料:酸菜100克、洋葱半个、五花肉50克;
调味:干辣椒5个、花椒粉四分之一茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽二分之一茶匙 。
做法:
1、五花肉切薄片,洋葱切细丝,葱、姜切丝,待用;
2、锅里放入适量的熟猪油,待油热后,放入花椒粉,八角,干辣椒爆香;
3、再放入五花肉,小火煸炒至变色出油,放入葱姜丝,放入洋葱,炒出香味,再放入酸菜丝翻炒;
4、生抽,盐调味,加少量的水,转小火,盖锅焖1分钟,即可出锅 。
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