茄汁捞虾怎么做才好吃,茄汁捞虾10种好吃做法 _下饭菜

茄汁虾

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主料虾18只；番茄1个；
辅料油适量；盐适量；番茄酱1勺；白糖适量；
茄汁虾的做法步骤1：虾洗净，剪掉虾须。
【茄汁捞虾怎么做才好吃,茄汁捞虾10种好吃做法】2：西红柿洗净去皮切块。
3：虾放入锅中滑油至变色取出。
4：另起锅放入番茄酱和白糖炒几下。
5：加入西红柿翻炒，将西红柿铲碎炒至浓稠。
6：加入虾翻炒。
7：炒至酱汁包裹住虾，加入盐调匀即可。
小窍门加入西红柿后要将西红柿铲碎炒成酱汁。
茄汁虾

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主料青虾8只；
辅料油适量；姜适量；料酒适量；番茄沙司适量；
茄汁虾的做法步骤1：主辅料：青虾8只调味料：油、姜、料酒、辣味番茄沙司。
2：将青虾剪去虾须、虾箭、挑去虾线。
3：依次处理完，备用。
4：起锅热油，小火炒香姜末。
5：放入备用的青虾。
6：烹入料酒，可以多一些，靠料酒的蒸发将虾焖熟。
7：加入番茄沙司，翻炒均匀，旺火收汁即可
8：出锅装盘
小窍门1、虾的处理可以分段，或者去头，我是带头做的，因为头一翻炒有红油出来会更红亮。2、可以只用茄汁调味，将其靠制浓稠即可；也可以加少许水勾薄芡。3、大虾要快速翻炒，口感才嫩。
茄汁大虾

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主料虾300克；淀粉30克；
辅料盐3 10克清洗用；蕃茄沙司20克；生抽10克；料酒5克；鱼露3克；糖15克；胡椒粉5克；
茄汁大虾的做法步骤1：虾用盐水泡洗干净。吸去水份。
2：用牙签挑去沙线，不必开背了。加盐生抽胡椒粉腌上。
3：准备小碗，加生抽料酒鱼露胡椒粉和糖调味成汁。
4：加水加蕃茄沙司加淀粉拌成料碗。
5：腌好的虾拍上干淀粉。
6：坐锅烧油，油要烧到特别热，下虾快速炸透捞出。油足够热才能保证虾的口感更好。
7：将炸虾的油倒出，留下一点点儿，倒上之前拌好的料，煮开。
8：将炸好的虾倒入锅中，翻拌均匀。、
9：出锅即可。
10：这是某日早餐。
小窍门1、用盐水清洗鱼虾，去腥效果比较好。2、腌制之前吸去水份，这样比较容易入味儿。3、炸虾时，油温要高，这样才能保证快速出锅，虾的口感也会很好。
茄汁虾仁

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主料虾仁适量；西红柿1个；
辅料番茄酱适量；白砂糖适量；淀粉适量；香葱少量；
调料盐适量
胡椒粉适量
茄汁虾仁的做法步骤1：虾仁开背切好，放盐，胡椒粉，淀粉拌匀。
2：西红柿切碎。
3：碗里放番茄酱，白砂糖，淀粉，放适量水，搅拌匀。
4：热锅下油，翻炒虾仁。盛出备用。
5：锅留少量油，炒西红柿变软或出汤汁。
6：倒入番茄水（步骤3调的水）
7：倒入虾仁翻炒片刻，盛入碗中，洒葱即可。
茄汁大虾

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主料大虾8只；
辅料番茄酱适量；蒜末适量；
调料盐适量
香菜适量
姜片适量
白砂糖适量
生抽适量
茄汁大虾的做法步骤1：准备食材，大虾去虾枪、虾须，开背去虾线，很多蒜末。
2：锅中稍微多加点油，放入姜片和虾炸制。
3：炸制金黄后，捞出。
4：锅中剩的油，加入蒜末，炒香。
5：蒜末炒至金黄，加入番茄酱炒匀。
6：加适量清水煮开。
7：汤汁煮沸后加入炸好的虾，加入白砂糖、少量的盐，一点生抽。
8：汤汁收到差不多，关火撒上香菜。
9：装盘，完成~
茄汁虾

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主料虾250克；番茄酱70克；
辅料油少许；盐1克；鸡精1克；葱10克；姜5克；蒜10克；
茄汁虾的做法步骤1：虾去头，去泥线，去虾脚，剪开肚，然后加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉、几滴白醋、白糖腌制好备用。
2：锅烧热下油烧至五成热，下腌过虾炸至略酥。
3：打起控油。
4：锅洗净烧热下油、葱、姜、蒜爆香，下番茄酱炒香，调入盐、鸡精、胡椒粉、糖。
5：下虾翻匀出锅。

茄汁捞虾怎么做才好吃,茄汁捞虾10种好吃做法

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