【汉口豆皮的配方】1、配方(可做十份):去皮猪肉(瘦七肥三)350克;水发香菇25克,鲜虾仁200克,水发玉兰片100克,叉烧肉75克,熟猪油175克,猪心100克,绍酒10克,猪舌100克,鸡蛋四个 。猪肚100克,盐35克,糯米700克,味精5克,酱油55克,绿豆100克,大米200克 。
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