平底锅做的溶豆是软的可能因为糊了 。平底锅是一种用来煎煮食物的器具 ， 约20至30厘米直径大 ， 低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具 。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料 。
平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴 ， 煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃 。容易使用 ， 只需短短几分钟 ， 就能烹调出各式各样的佳肴 。首次使用平底锅时 ， 宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身 ， 再用柔软的抹布抹干 。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布 ， 以免刮损锅身的不粘底表层 。
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