不会 。烫过的苹果表皮会变成褐色是因为苹果中的花青素在高温下氧化 ， 氧化后就变成了褐色 ， 吃苹果前会削皮 ， 因此不影响食用 。烫过的苹果可能会因为高温会把维生素C的含量降低 ， 但不影响营养成分 。
苹果的功效：
1、降血压 ， 除血糖 ， 降血脂的功效 。
2、补心益气、止渴生津的功效 ， 可以健脾胃 。
3、预防止胆固醇增高等功效 。

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