最好不要吃 。切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时 , 最长不要超过24小时 。
首先 , 是口感不够好 , 西瓜百分之九十都是水 , 放久了就会蔫 。
其次 , 是健康的问题 , 有研究表明 , 在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139% , 而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂 。所以 , 不宜久冻 , 放在冰箱2个小时吃最佳 。
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