建议可以把馒头切成片 ， 撒上少许盐 ， 从锅边入手放进馒头片 ， 让馒头片完全把油吸收 ， 中火煎至馒头两面金黄即可出锅 。煎好的馒头片建议可以刷上辣酱或者番茄酱 ， 滋味会更好 。
煎馒头分为很多种 ， 比如蛋液煎馒头、油炸馒头、脆煎馒头、生煎馒头等 ， 每种做法适合不同人的口味 。
制作脆煎馒头时可以在平底锅倒入少量的食用油烧热 ， 把切好的馒头片放入锅内煎 ， 小火慢煎 。用铲子戳一下 ， 如果馒头变硬 ， 变脆了即可出锅 。
煎馒头建议注意两面一定要均匀煎透 ， 但不要煎的太过 ， 一旦有点糊就会不好吃 ， 甚至连脆焦味都没有 。

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