1、准备食材：猪肉，黄瓜，食用油，食用盐，料酒，酱油，蚝油，葱，辣椒酱 。
【糊状面烙软饼卷肉怎么做】2、面粉放入盆中，用开水烫约十分之一的面 。
3、大葱洗净，切成末 。
4、将葱末放入面粉中，加适量凉水，和好面，醒发10分钟 。
5、猪肉切成条状，放入酱油、料酒腌制备用 。
6、醒好面团分小剂，擀成薄饼 。
7、平底锅内放适量油，放入小饼，小火，烙至两面微黄，取出备用 。
8、锅内放适量油，放入葱姜丝，爆香 。
9、放入腌好的肉丝，翻炒，加适量蚝油 。
10、炒至猪肉熟透，盛出即可 。
11、黄瓜切丝，和肉丝一起放入盘中 。
12、取小饼，卷入肉丝和黄瓜丝，涂抹辣椒酱即可食用 。

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