将鲜姜汁加热熬成糊状的步骤：
1、首先把姜去皮洗净 ， 切成小块用压蒜器挤出姜汁；
2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内 ， 可以多放 ， 不能放太少；
3、牛奶加糖 ， 糖随口味而加 ， 但不能太少 ， 糖是个影响成糊状的关键 ， 煮滚 ， 熄火 ， 顺时针搅拌数下 ， 直至温度在70摄氏度左右；
4、把牛奶倒入盛着姜汁的碗中；
5、盖上盖子 ， 三分钟后 ， 揭开盖子 ， 牛奶会凝固起来 ， 即为糊状 。

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