热锅包肉的方法为:
1、热的时候回锅炸,保持原风味,味道与之前一样;
2、放在锅里蒸 。
锅包肉是一道东北风味菜,主要调料有姜丝、葱丝、香菜等;即把猪里脊肉切片腌入味,裹上浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成 。成菜色泽金黄,口味酸甜 。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化 。
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