扁豆焖面的做法:
主料:.豆角一斤、肉、细面条一斤 。
佐料:油,酱油,盐,鸡精 。
1、豆角洗净切成段;肉切成肉片,用少量盐,酱油腌几分钟;细面条一斤,切短;
2、下油,油量和普通的豆角炒肉一样,油热后,将腌过的肉放入炒锅;
【谁会做扁豆焖面怎么做才能不糊锅】3、待肉变色后,将备好的豆角放入,并放入酱油,盐,鸡精,翻炒豆角和肉,至五六成熟,倒入一些水,将豆角刚刚没住即可;
4、找一个笼屉放在炒锅上,将细面条均匀的撒在笼屉里,盖上锅盖,中火蒸8分钟,将笼屉里的面条放入锅中,充分的搅拌即可 。
不糊锅的办法:随时翻炒;时间到了就起锅 。
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