一、煮螃蟹放姜吗
如果我们都吃过螃蟹的话,那么我们就会知道螃蟹它其实是属于一种凉性的食物的,如果我们直接去吃螃蟹的话,那么我们的肠胃是非常的容易着凉的 。这个时候如果我们去吃一点点生姜的话,那么就可以中和这种现象,所以说我们最好在吃螃蟹的时候吃生姜 。所以说在煮螃蟹的时候放生姜或者是不放生姜其实都是可以的 。
二、螃蟹应该怎么挑选
挑选螃蟹的方法其实也是有很多的 。比如说我们可以用自己的手指去触碰一下螃蟹的眼睛,如果它的眼睛动了的话,那么就说明这个螃蟹还是活着的,因此它还是比较新鲜的 。但是如果它的眼睛不动的话,那么说明它已经死了,肉质也不会太鲜美了 。
其次我们可以去看一下螃蟹的肚皮,如果我们能够通过螃蟹的肚皮看到螃蟹肚子里面的东西,那么就说明这个螃蟹是非常的新鲜的,所以说最好购买这样的螃蟹 。但是如果我们发现看不到肚子里面的东西的话,那么最好还是不要去购买了 。
其次就是找两个大小差不多的螃蟹,然后比较一下哪个的分量比较重,按照正常的情况来说的话,重的那个螃蟹会更加的新鲜,里面的蟹黄或者是蟹膏都会比较多一点,吃起来也会更加的好吃一点 。
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