1、冲煮咖啡,建议直接将咖啡盛在所需要的杯子中,接着打奶泡,完成后表面若浮有较粗的奶泡需将其去除;
2、将打好的奶泡徐徐倒入刚完成的咖啡中,当倒入的奶泡与咖啡充分混合后,表面会呈现浓稠状,这时便可以开始拉花(通常此时杯子里已是半满);
3、拉花的开始动作是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于让手腕水平来回晃动(这个动作纯粹只需要手腕的力量,不需要整只手臂跟着一起动),当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹;
4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束 。
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