金华火腿吃前一定要把发黄的肥膘削除,再修去瘦肉表面氧化部位后即可食用 。
金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;制作经冬历夏,经过发酵分解,营养成分更易被人体所吸收 。
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