牛百叶煮多久

牛百叶煮的时间不要超过30秒 , 否则肉质过老 , 影响口感 。
凉拌牛百叶的做法:
食材:
牛百叶200克、葱段少许、香菜少许、辣椒油2汤勺、花椒油1茶勺、白醋少许、料酒少许、盐少许、糖1茶勺、鸡精四分之一茶勺、蒜粉少许 。
做法:
1、锅中加入适量的水 , 加入少许白醋、料酒烧开后 , 加入牛百叶煮30秒后捞出 , 浸入冰水中 , 待其冷却后 , 切成细丝 。配料葱段切丝香菜切成碎末备用 。
2、将辣椒油 , 花椒油 , 盐巴 , 鸡精 , 白糖 , 大蒜粉与少许白醋混合调制成调味汁备用 。
3、将牛百叶放入一个大的容器中 , 加入调味汁拌匀后 , 加入葱丝与香菜调味即可食用 。

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