材料：里脊400克、生粉适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、葱适量、姜适量 。
做法：
1、将葱切段，姜切片 。
2、里脊肉切3到5厘米宽的肉片 。
3、洗去血水后晾干，放入碗中 。
4、将葱、姜、盐、胡椒粉、白糖、料酒加入碗中，将其搅拌均匀，腌制20分钟 。
5、锅中加入适量油，微热后，放入里脊肉，炒至金黄色 。
6、等15分钟后，加入生粉勾芡 。
7、将肉翻炒熟后，捞出，即可食用 。

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