大米煮熟悉比较粘是什么原因

是大米品种问题 。大米是水稻脱壳后的米粒儿 。水稻一共分三种,籼稻、粳稻、糯稻 。籼稻米没有粘性,做出来的米饭松松散散的,比较爽口 。粳稻米中等粘性,做出来的米饭黏黏糊糊的,比较香甜 。糯稻米极具粘性,做出来的米饭叫做江米年糕 。使用了粳稻米,所以米饭比较粘 。

    秒懂生活扩展阅读