济宁特产酒有孔府家酒、四尚书酒、红太阳酒、钢山酒等,其中孔府家酒是低度优质白酒,由曲阜酒厂于1986年开发产出 。投入市场后,受到国内外用户广泛欢迎,现已出口日本、新加坡、马来西亚等国家和地区,成为中国出口量最大的白酒品种 。孔府家酒以精选高粱为主要原料,以高温麦曲为糖化发酵剂,沿用孔府酒坊老五甑混蒸工艺进行生产,经长期存放,科学勾兑而成 。
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