【吉林烧酒是粮食酒吗】吉林烧酒是粮食酒 ， 粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料 ， 经过糖化、发酵后 ， 采用蒸馏方法酿制的白酒 。
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒 ， 一般又称白酒 ， 各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称 。据汉夫《杜康造酒》所述 ， 酒 ， 特别是烧酒(蒸馏酒)最早起源于夏代 ， 由夏代第五个君王少康(又名杜康)所发明 。正所谓杜康造秫酒 ， 开起人类应用曲蘖的新纪元 。杜康也就当然地成为中华民族的酒祖、酒圣、酒仙等 。

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