食物放冰箱应待其凉透以后 。熟食品进入冰箱前须凉透,食物未充分凉透,突然进入低温环境中,食物中心容易发生质变 。食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变 。
冰箱使用注意事项:
1、准备好保鲜盒和保鲜袋 。保鲜盒可以防止串味,减少结霜现象 。保鲜袋适合空间小的冰箱,冷冻室用的较多 。
2、食材要做好分类 。冷藏室要生熟分开、按温度分区使用 。熟食可以放在上边两层,生食放在下边两层 。
3、冷冻室温度调到零下18摄氏度以下,可以让食物品质更稳定 。
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