1、准备好用料:红心火龙果适量,面粉适量,猪肉80g,豆角25g,盐小于1g,黑芝麻酱小半勺,葱段少量 。
2、取红心火龙果肉放入料理机,打成汁液,然后和面 。边倒入汁液边用筷子搅拌成絮状 。
3、最后和成软硬适中,不沾手的面团 。然后把盆子倒扣在面团上,醒十分钟 。这个时间正好用来备馅 。
4、猪肉豆角小葱段放入料理机绞馅,在绞好的馅里放入少量盐,还有一小勺黑芝麻酱 。
【玫瑰花肉卷怎么做】5、把面团压皮,尽量薄一点,为了美观,我用了一个圆形模具卡出圆形面皮 。
6、每四片饺子皮如图示叠放 。
7、在四张饺子皮上放上一排肉馅,并把肉馅向偏上部位压平 。
8、取一根豆角,洗净,放在其中一端 。作为花枝 。把图中的半圆形饺子从放豆角的一段卷起,就像大大卷一样 。在最后一端沾点水,就可以紧紧的卷好不开裂了 。
9、因为要把花枝从璧笼的孔里插下去,所以不用屉布,在璧笼上刷了一层油 。这样成品就不会粘在璧笼上 。
10、锅内放凉水,大火蒸15分钟,出锅美美的,红心火龙果颜色稍变为暗红色了 。
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