羊肉是冬季进补的常见食材 ， 但是步入春季后 ， 并不适合用羊肉来滋补 。
羊肉具有温补作用 ， 最宜在冬天食用 。但羊肉性温热 ， 常吃容易上火 。因此 ， 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。羊肉属于人们常说的“发物” ， 这种“发物”会让一些慢性病加重 ， 并且有复发的可能 。因此 ， 热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉在春天吃 ， 有可能补过头 ， 引起上火 ， 旧病复发等问题 。但是也不必过于担心 ， 偶尔吃不会有太大的问题 ， 但是谨记一定要搭配冬瓜、萝卜这类的凉性食物一起才能缓解羊肉的“热性” 。

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