虽然打着爱国主义的旗号招摇过市 , 最初的“比尔森原麦”却由不满当地啤酒口感的德意志人和捷克人在比尔森州共同酿造(1842) 。 而这款啤酒那“鼓舞人心的味道”由巴伐利亚酿酒师约瑟夫·格罗尔悉心调配而成 ,据说其秘方沿用至今、分毫未改 。 如今的比尔森州酿酒厂已为日本朝日啤酒兼并 , 比尔森原麦系列的广告则由获奖无数的比利时人泽维尔·梅耶海斯执导 。
同样鼓舞人心的还有1989年布拉格再度向世界敞开门户一事 。 因此跃居英国人度假首选的布拉格比之西班牙的狂野海岸(Costa Brava)和债务危机重重的希腊海岛更受欢迎 。
谁让廉价机票、廉价啤酒以及廉价性爱确实勾人 。 在今日的捷克共和国 , 卖淫合法 ,故而首都布拉格有着众多脱衣舞俱乐部、按摩店以及色情场所 。 捷克旅游局曾宣称:每逢周末 , 布拉格五分之一的罪案皆由举办告别单身派对、喝得烂醉的英国人所犯(2004) 。 而据英国外交部公布的数据来看 , 尽管比之希腊 , 到捷克度假的英国人数仅为前者的三分之一 , 弄丢的护照数量却远超前者 。 虽然今日的塔林和里加后来者居上 , 布拉格已不再是欧洲唯一的“买醉之都” , 林立的爱尔兰酒吧仍是布拉格的一大特色 , 包括都柏林人、奥雷利同乐吧、帕迪吧、欧布莱恩吧、墨菲的“莫莉马龙”酒吧以及旧城广场上的卡弗里运动吧等等在内 ,不一而足 。
1990年代 , 鸡尾酒吧在布拉格迅速崛起 。 跨入二十一世纪后的头十年 , 曾于捷克斯洛伐克共和国时期流行的葡萄酒吧和精酿啤酒吧亦卷土重来 。 新灯坊的“艰难时期”(Zly ?asy)酒吧据说是“布拉格啤酒文化的启蒙地” , 店内有四十八种相对小众的本土桶装啤酒可供顾客选择 。 皇家葡萄园的“啤酒极客”、新城区的“敬请留意”(Nota Bene)、查理镇的“酿酒厂俱乐部”(Pivovarsky klub) 以及添枝坊的“露齿狗”(Zubaty pes)等亦然 。 船锚商场(Kotva)的屋顶酒吧“油船”(T-anker)除能俯瞰旧城区的美丽红顶外 , 另提供九种生啤及百余种瓶装啤酒 。
虽其酒单品类繁多 , 但在大众旅游时代 , 年轻人的饮酒和生活方式已不同于往日 , 何况自2017年起实施的《室内公共场所禁烟条例》对捷克的传统啤酒屋造成了莫大的冲击 , 导致其生存维艰 , 至少在布拉格的历史城区确然如此 。 1499年就已开业的弗莱科夫斯基酒吧(U Flek?)有“八个大厅和一座花园 , 能容纳一千两百余名顾客” , 如今招待的却多是坐长途巴士前来此地的外国游客 。
圣乔治街上的维耶沃达酒吧(U Vejvod?)是间不起眼的家常小馆 , 曾是最受光复老布拉格俱乐部成员青睐的聚会地点 , 后经装修 , 成为眼下“手风琴演奏者不时踱至桌边 , 老波西米亚乐队偶有表演”的“四不像” 。 相形之下 , 佩尔施泰因街转角处的小熊酒吧(U Medvídk?)在保持传统特色方面做得极好 , 其啤酒泵边的长桌座位终年为老主顾保留着 。 自1466 年起开门营业的“小熊”以清冽的百威啤酒和地道的捷克美食著称——捷克的百威地区(Budweis) 是百威啤酒(Budweizer)的原产地 , 捷克人认为只有来自那里的啤酒才有资格被称为“百威” 。
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